Wijnbrevet

Inhoud & aanpak

De cursus volgt het officiële SDEN 3-programma, met aandacht voor:

• Internationale wijngebieden en druivenrassen
• Klimaat, terroir en wijnbouw
• Vinificatie en stijlherkenning
• Proeftechniek, beschrijven en beoordelen van wijn
• Wijn- en spijs combinaties (theorie én praktijk)

Altijd met de brug tussen theorie en wat er daadwerkelijk in het glas zit.

Na deze cursus kunt u zich inschrijven voor het examen wijnbrevet. Het diploma wijnbrevet verleend toegang tot de vinologenopleiding van de wijnacademie.

Wat is inbegrepen

• Circa 8/9 kwaliteitswijnen per avond
  (klassiek én modern, met duidelijke link naar theorie)
• Professionele proefglazen (deze krijg je bij aanvang)
• Wijn- en spijs hapjes, tijdens de lessen waarin wijn-spijs centraal staat
• Gestructureerde proeftraining (analytisch, examengericht én praktisch toepasbaar)
• Feestelijke afsluitende avond

Vanaf 8 personen is een privécursus op locatie ook mogelijk.

Geen zin om het huis uit te gaan...

U kunt vanaf 8 personen thuis uw cursus verzorgd krijgen.

Voor meer informatie neemt u contact op met:

[email protected]

06 41 80 76 10

• Les van een actief wijnmaker
• Met 5 oogsten eigen ervaring én werkzaam bij Sint Catharinadal
• Academische basis: Opleiding Viticulture & Enology aan Bordeaux Sciences Agro
• Internationale praktijkervaring, werkzaam geweest bij gerenommeerde huizen in Frankrijk, zowel in de kelder als in de wijngaard
• Vinoloog
• Theorie wordt altijd gekoppeld aan praktijk, stijl en realiteit
• Persoonlijke, betrokken setting, geen “lesje afdraaien”, maar verdieping, vragen en interactie

Meer beleving binnen SDEN 3

Door spijs, verhalen uit de praktijk en ruimte voor verdieping

• Serieuze wijnliefhebbers
• Mensen werkzaam (of ambiërend) in horeca of wijnhandel
• Iedereen die SDEN 3 echt wil begrijpen, niet alleen wil halen